◎トマトと生姜のかき玉とろみ麺 ◎白菜のごまおかかあえサラダ ◎きゅうりのぬか漬け　 トマト麺はお酢やラー油を加えながら味変しつつ。 初めて食べたのは、編集者時代、御茶ノ水の路地裏の台湾料理っぽいお店で、それ以来真似して…

冷凍しておいたミートソースの残りをうどんに。 本当は温泉たまごを作っていたつもりだったのだが、温泉たまごどころか半熟ですらなく、完全なるゆでたまごになっていた、、、 以前、蕎麦食べ歩きブログにミートソース蕎麦というのがあ…

おいしかったです。おいも、いい食感。 ◎プッタネスカ ◎じゃがいもとキャベツのジェノベーゼホットサラダ ◎きゅうりのネパールサラダ ◎大豆と玉ねぎ、ポルチーニのハーブスープ　 タコのラグーパスタが食べたいという撮影&#0…

マイルドな風味のミートソース。ブフブルギニョンのような香りが口に広がる。おいしかった。 ◎茄子入りボロネーゼのリングィーネ ◎ころころ大根のビーフコンソメスープ ◎サニーレタスとグリーンカール、紫玉ねぎ、トマトのジェノベ…

汁は薄めに、麺の味を楽しんで。ほくほくかぼちゃうまい。 ほうとう (かぼちゃ、舞茸、ネギ、白菜、豚肉) 撮影&タイトル担当が先日の職場の旅行のお土産で買ってきてくれたほうとうを作ってみました。 ほうとうって麺を…

やっぱりマルちゃんの焼きそばはかためでコシがある気がする。よき。