しらすと生青のり、ごま、ねぎの生姜風味おうどん　 味がよくでる素材ばかりなので薄味でも満足。 一見和風っぽい素材ばかりだけれど中華っぽい味も実は合う。 しらすと生姜をごま油で炒めたところに出汁を加えて作ってもおいしいけれ…

◎キャベツ入りタイカレー風ラーメン ◎納豆　 タイのカレーラーメン、カオソーイを意識して作ってみました。 なんだか見た目が非常にきたないですが、、、味はおいしいです。 ミルクベースのカレースープなのでじつは全然タイカレー…

◎ナポリタン焼きそば　 ◎納豆 焼きそば麺でナポリタン。 玉ねぎ、ピーマンといったナポリタンな具のほかに、焼きそばだし、とキャベツも入れてみた。 なかなかいい。 むしろ、スパゲティのより作るの楽だし好きかもしれぬ。 そう…

太い春雨の冷麺風　 緑豆春雨じゃない太いでんぷん春雨は冷麺に食感が似てるので、明日は冷麺にしよう!と、昨日のうちにささみをゆでたスープを味付けして冷やしておいたのです。 やっぱり冷麺はスープが冷たくないと! それっぽい具…

◎レタスとトマトのよだれ鶏冷やし麺 ◎納豆　 ちょっとお皿が小さくてもりもりに。。。 麺は安定のマルタイ。 初めて冷やし麺に使ってみたけど、これもいい。 ストレートでしこしこしていて中華料理店の麺のような。 たれはよだれ…

ささみとアボカド、トマトのわさびジェノベーゼ蕎麦　 ささみ、アボカド、蕎麦のすべてに合うものといえば、わさび! というわけで、ジェノバペーストにちょこっと醤油を加えて和風にしたところにわさびを投入してみた。 さらにしそが…