◎茄子、ピーマン、ししとう、さごしの天ぷら風揚げ焼き ◎もり蕎麦 ◎塩豆腐とトマト、しそのカプレーゼ風 ◎もずく酢生姜 ◎大根きんぴら　 実家でとれたてお野菜をもらったのでいろいろな野菜を一度に使えて素材の味も生かせるも…

ニラと椎茸、豚ひき肉の焼きそば　 前の日のお夜食です。

◎ニラ入り麻婆茄子うどん

◎香味野菜と砂肝の焼きそば 砂肝も最近開眼した素材のひとつ。 安かったので買ってみただけだったけれど、なかなかのポテンシャルを秘めていた。 炒め物、お好み焼きときて、焼きそばにしてもおいしい。 まず、麺だけかりっと焼いて…

椎茸のアーリオオーリオ蕎麦ゲティ　 椎茸を細かく切って蓋をしてしっとり水分が出てくるまで蒸し炒めに。 椎茸とニンニクだけでも旨味たっぷり。

◎鶏レバーと新玉ねぎ、ネギのラグー全粒粉パスタ ◎サニーレタス、サラダほうれん草、アボカドのジェノベーゼサラダ ◎味噌けんちん汁(新ごぼう、大根、こんにゃく、豆腐)　 長旅から帰っておつかれの撮影&タイトル担当…