先日、三幸園インスパイアのタンメン風スープを作ったら美味しかったので、今回はその路線で麺を加えて、そのままタンメンにしてみました。 うん、やはり美味しい。 タンメンの野菜は細切りがいいんだな。 もやしとキャベツだけですが…

カレー蕎麦が食べたい！という気持ちが急激にわきあがったので作りました。 手っ取り早くガラムマサラを使ったのですが、いま家にあるものが結構辛いタイプで、思いのほか辛くなってしまい、誤魔化すのに苦労。 当初はオーソドックスな…

少し傷がついている茄子が安売りだったので買いました。 傷のところは皮をむけばいいだけだしね。 その他、キノコ類、ツナとともにトマトソースに。 ツナはノンオイルとオイル1/2というのを買ってみてるのですが、結局は適当に使っ…

クリームと言いつつ、濃いめにといたスキムミルクなわけですが。 スキムミルク、濃くとけば煮詰める時間も短縮できるのでそれも便利です。 ただ、残り少なくなってくると、湿気のせいか固まってきちゃうのが難。 茶漉しでこしてたので…

もやし、海鮮だし、オイスターソース主体の味つけのせいか、なんかちょっと皿うどんぽい味に出来上がった気がするあんかけ焼きそば。

あぺたいとの両面焼きそばぽい焼きそばをつくろうとしたのに、結果、普通の焼きそばができあがりました。おかしいなぁ、麺を結構ちゃんと焼き付けたのだけれどなぁ。あれ？そういえば、あぺたいとてキャベツ入ってないんだったっけ？。思…