青ネギとワカメ入りのかき玉うどん。最近は冷凍の讃岐風うどんより、ゆでうどんのほわほわした感じが好み。やわ麺党としては、やはりいつか博多うどんが食べてみたいです。

焼きうどん、撮影担当からずっと焦げ目をつけてほしいと言われ続けているけれど、麺を焼き付けても、具を加えて炒めているうちに柔らかくなってくるし、実際問題、焼き目がついているだけで焦げているわけではないので、何だか違う。 ず…

カルボナーラを異常に食べたくなる時ってありますが、あれって何なんでしょう。この時もそんなカルボナーラ欲の日。最近は水漬け冷凍パスタを常備しているので、すぐにぱぱっと作れました。 カルボナーラとトマトは結構合うので、ミニト…

ナポリタン、ツナか蒸し鶏で作ることが多いですが、今回はたまごで作ってみました。これもあり。

2週間くらい前に食べたっぽいのに何だかわからない麺が登場しました。蒸しキャベツと何か豚肉、アーリーレッド、トマト、、、なんだろう？汁なし坦々麺みたいなものか、油そば的なものか、、、？？ あと、今年はもうみかんが出ていて、…

ニラの和え麺です。刻んだニラをオイスターソース、ごま油メインにタレで和えてます、確か。 タンパク質補給と味変要素のために温玉にしようとしたのにゆで卵になってしまった、、、スープジャーで温玉、難しい、、、！