具が多すぎてなんだかわからない麺。レタス系をのせるとかさばるのでこうなりがち。 おそらく冷やし坦々麺の蒸し鶏ver.かと思います。

夕食なので豪華に卵もお肉も使って酸辣湯麺。

お蕎麦を冷麺風に。アイラップで茹で鶏を作るときに袋の中に残るチキンスープは冷凍保存しているので、そちらをそのまま使って味付けの調味料だけ足し、冷たい鶏出汁スープにアレンジしました。最初から冷えているので冷やす手間もなく、…

中華乾麺で炒麺。 茹でてから水洗いすればベタつかずに炒め麺にも使えますね。よしよし。

撮影担当の夕食用に水漬けパスタを作り置きして冷凍しているので、ひとり昼にも活用。茹で時間の大幅な短縮だけでなく、お湯の量も少なくて済むので、ひとり分をちょこっとぱぱっと作りたい時に大変便利です。

椎茸を安売りでたくさん買ったので、こちらもやはり安売りで買った小松菜と合わせて蕎麦パスタ。ツナ入り。白だし入りの豆乳クリームソースで、和洋折衷的に。