今夏は野菜の価格が落ち着かず、一度もごま汁うどんを作れずにいました。 きゅうり、大葉、茗荷、ネギが揃わないと作らないので。 そうこうしているうちに暑くもなくなってきてしまい、もう今夏は作るのを諦めかけていたのですが、突然…

蕎麦つゆにベトナムの食べるラー油ことサテトムを混ぜたタレをかけたサラダ蕎麦です。こういうの、一見ウドンの方が合いそうな気がするかもしれませんが、断然蕎麦がよいと思います。辛いものとか風味が強いものほど蕎麦に合う、というの…

撮影担当が在宅勤務のお昼は喜ぶのでついついパスタにしがち。ちょっと前にも作った気がするけどツナ入りナポリタンです。 ピーマンの色が悪くなるのが嫌なので、ピーマンだけ取り出してからトマトジュース、ケチャップを入れ、最後にピ…

茄子としめじ、えのき、豚肉のつけ汁でお蕎麦です。適宜大根おろしも加えて。 我が家であまり普通のもり蕎麦にしないのは、長ネギが高くて買えないからというのもあります。最近、一度高くなった野菜は以前の水準まで価格が下がらないこ…

わたし個人としてはうどんが好きなんですが、あまり健康的でないので撮影担当が食べたがらない、というのと冷凍うどんが手軽で美味しくてよいのだけれど冷凍庫がぱんぱんなので入らない、という２つの理由からあまり買いません。 が、最…

急にまったりしたものが食べたくなったので、この前失敗したカルボナーラのリベンジ。今回はちゃんと火を止めてから卵液を加えたので上手にできました。よかった。 材料も前回と全く同じで、玉ねぎ、しめじ、ツナ、トマトです。