◎茄子、獅子唐、茗荷の炒め麺 週1回、近所に千葉の農家さんがトラックで野菜を売りにいらっしゃるので、タイミングがあえば買っています。 今回は、そちらで買った白茄子、獅子唐、茗荷を使って五香粉とオイスターソースでちょっと中…

◎パッタイ風焼そば(キャベツ、玉ねぎ、人参、青ネギ、素干し海老) 焼そば麺があったのでナンプラー、スイートチリソースなどで味付けしてパッタイ風にしました。

◎坦々焼そば 軽い塩味で炒めた焼そばに汁なし担々麺のたれっぽいソースをかけました。 たれは、素干し海老、無糖ピーナツバター、すりごま、オイスターソース、黒酢、ラー油、ホタテだし、花椒です。 それをジャスミン茶でのばしてま…

◎ナポリタン焼そば(キャベツ、玉ねぎ、しめじ) 焼そば麺でナポリタン。キャベツをいれたり、焼そばソースも少し加えているの少しだけ焼そば感をプラスしてます。

◎キャベツとトマト入り鯖カレー蕎麦　 鯖の水煮缶のカレー蕎麦です。冷凍も五割蕎麦があまりにもむにむにしているので、カレー蕎麦にするくらいしかなかろうと、、、その読み通り、カレー蕎麦にしたら結構大丈夫でした。 すぐに使える…

◎鯖のエスニック焼き蕎麦(鯖水煮缶、シュレッド人参、トマト、アーリーレッド、アーモンド、サニーレタス) 冷凍の五割蕎麦というのを見つけたので、そちらを使ってエスニックサラダ蕎麦にしようと盛り付けるところまでやったのですが…