◎鰯の丸干し ◎もち麦入りひら茸ごはん ◎小松菜と豆腐のお味噌汁 ◎ピーマンの煮浸し ◎おかひじきのごま塩白和え　 食器の配置、いつも結構迷う。 セオリーを踏まえつつ配膳しているけれど、食器の大きさなどによってしっくり来…

◎焼売(グリーンアイ) ◎ブロッコリースーパースプラウト納豆 ◎焼きのり ◎小松菜のお味噌汁 ◎雑穀ごはん　 和食の朝御飯が食べたいな、と思って作りましたが。 よく考えたら焼売は中華だった、、、 ラップがなくて、焼売を電…

◎玄米もち ◎ピーマンの煮浸し　 出張から帰った撮影&タイトル担当。 お腹が空いたというので何を食べたいか聞いたところ餅とのことなのでお餅です。 ピーマンの煮浸しは、本当に美味しい。 なんだろう。 ピーマンとは…

◎へしこと発芽玄米ごはん　 へしこはおにぎりにするのが好き。 ですが、ごはんを温めたら熱すぎていつまでたっても握れないので、海苔といっしょにお茶碗に盛ってしまいました。 以前、へしこの取材をしたときに、夏バテにいいと言っ…

◎茄子といんげんの煮浸しのせうどん ミニトマトとブロッコリースーパースプラウト添え　 作りおきの煮浸しをおうどんにかけるだけの簡便さ。 しかも、味がさらに染み染みでおいしい。