なすを炒めるとき自分はしんなりさせるために油をたくさん入れていた。なすってよく吸うんだよね。でも後で水がよくでる。。。 今回知った、なす味噌の作り方。うまうま。 スープは８５％熟卵をわってほかの具と一緒に食べたほうがおい…

◎発芽玄米の梅ひじきおむすび ◎グリーンカール、ひよこ豆、紫玉ねぎ、トマトのアボカドあえサラダ 福岡出張のお土産で買ってきていただきました梅ひじきを早速! 梅ひじきはソフトひじきふりかけに刻んだカリカリ梅が入っているみた…

◎自家製簡易へしこ ◎きゅうりのぬか漬け ◎茗荷塩昆布納豆 ◎ニラのお味噌汁 ◎発芽玄米ごはん　 期せずしてすべて発酵食となった本日の食卓。 日本食、いいとは思うけれどいかんせんしょっぱい。 そこは自家製にすることでカバ…

豚が柔らかい！臭みなし。うまーい。なんでか妻に聞いたら、驚きの手間が！しゃぶしゃぶ大変ね。。。 豚しゃぶと薬味野菜のポン酢うどん(しそ、茗荷、大根おろし、紫玉ねぎ) あつーい、日差しつよーい、なので、さっぱり冷やしうどん…

生姜が効いててウマーーい ◎白菜と大根、豚肉の生姜と胡椒仕立てのお雑煮 ◎茗荷納豆 ◎トマトときゅうりの素干し海老ドレッシング ◎もずく酢と紫玉ねぎ　 あれ?別に中華風ではなかったのだが、、、胡椒と生姜でそういう印象にな…

◎椎茸のアーリオオーリオ風蕎麦 ◎トマト、きゅうり、ワカメの酢の物サラダ ◎オクラとえのきのゴママヨあえ ◎白菜のチキンスープ煮 ◎しそ納豆　 2パック100円で椎茸を買ったので椎茸大量消費メニュー。 見た目ちょっとあれ…