自家製へしこと発芽玄米ご飯は撮影担当が出張の時にいつも作っていたひとりご飯の定番メニュー。 でも、コロナ以降、すっかり出張がなくなり、気づけば2年近く作っていないかも。 ただ、出張時に作るというのは私が勝手に決めていただ…

豚の切り落としをたくさん買ったので豚豚しい食卓です。 焼肉のタレっぽい味の豚炒めととにかくいろいろ具を入れた豚汁。あとは作り置きの高野豆腐の含め煮とかぼちゃ煮です。かぼちゃ煮は撮影担当の好物で、高野豆腐はわたくしの好物な…

納豆を切らしてしまいましたが、ちょうど作り置きの高野豆腐の含め煮があったので大豆製品つながりで代打起用しました。 私は目玉焼きをつくるのが不得意なのでいつもは撮影担当が作ってくれるのですが、この日は、納豆を切らしてしまっ…

素干し海老、切りイカ、キャベツ、もやし、豚肉、さらには天正の天かすがあって、タチバナ製麺の二度蒸し麺と特製ソースがあったら、もう焼きそばを作るしかないでしょう。紅生姜、青のりも欲しいところではありますが、まぁまぁそれは。…

突然、大根と帆立のお粥が食べたくなったので作りました。ベビーホタテは食材というか出汁が欲しい時に使う感じなので、感覚的には素干し海老と近いものがあります。あると心強い存在。海老や帆立そのものを食材として食べるのは特別に好…

1年ぶりに会う友人が厚揚げ好きなので、栃尾揚げなんていかがかしらと、吉池に行ってきました。吉池は新潟推しなので、新潟ものがいろいろあります。栃尾揚げも然り。しかも常に3種類もあるというマニアックさ。さすがだわ。 その近く…