◎二草粥(かぶの葉、せり) ◎蒸し鶏とちぢみほうれん草、トマトの辛子マスタードマヨあえ ◎ほっけの柑橘酢蒸し ◎アボカドとアーリーレッド、サニーレタスのわさび醤油ドレッシング 七草のセットが高かったので、冷凍しておいたか…

◎鶏と肉団子のせり鍋(白菜、ねぎ、豆腐) ◎〆蕎麦 見切り品の芹を手に入れたので、たっぷり使ってせり鍋です。 つゆは、甘みをおさえた醤油ベースのさっぱりしたものに仕上げました。 先に、鶏肉と生姜の肉団子を入れ、火が通った…

◎肉南蛮そば ◎アボカドのガーリックわさび醤油サラダ ◎蓮根とピーマンの天ぷら風焼き おねぎたっぷりの温かいお蕎麦にしました。 年末に安売りの5個入りのアボカドを買って、色があまり黒っぽくないと思って油断していたら、触る…

◎白味噌鍋(白菜、ねぎ、豆腐、豚肉、しめじ) ◎白味噌雑煮(小松菜) 1月2日、まだ本格的な料理をするのは面倒なのでお鍋です。 そこからのお雑煮を白味噌雑煮にしたかったので、白味噌鍋にしました。 基本は昆布だしで、仕上げ…

◎鰤雑煮(大根、白菜、ねぎ、秘伝豆) ◎お煮しめ(鶏、蓮根、こんにゃく、高野豆腐、しめじ) ◎金柑なます お煮しめに鶏肉を使ったので、お雑煮は鰤雑煮にしてみました。 なますは柚子がなかったので金柑。 むしろこれいいかも。…

◎とろろ蕎麦 ◎焼肉サラダ(豚肉、ピーマン、サニーレタス) ◎ワカモレ もう一回分、山芋を残しておいたので、今年の年越し蕎麦はとろろ蕎麦。 天ぷら的なものは面倒なので、あとは簡単に焼肉をのせたサラダです。 前日のジンギス…