以前は26cm、22cmのフライパンを使い分けてましたが、焦げ付くようになって処分してからは、24cm1本だけ使ってました。が、やっぱりちょっと不便な時もあるので20cmのテフロンスキレットを新調しました。登場回数はそん…
カテゴリー: 洋食
ひとり昼 雑穀パンのオムレツサンド
前日、パンを上手に半分の厚さにスライスできたのに気をよくしてサンドイッチ再び。、、、うまく切れてない。やっぱり難しいね。 スパイスソイラテ、ヨーグルトにレーズンというのがここのところの定番です。ソイラテは撮影担当もめちゃ…
ひとり 雑穀パンのアジフライサンド
スーパーに行ったら半額の鯵があったので、急激にアジフライサンドが食べたくなり、ひぐらしベーカリーの雑穀パンで作りました。あ、アジフライというか、当然パン粉焼きです。揚げ物は一切しないので。 サンドにするにはパンが分厚いカ…
Morning パンペルデュ
うーん、この時のバゲットはどこのお店のものなのか。はて。直径が小さめだから細目のバゲットだよなぁ、、、人形町のつくしかなぁ、、、？ とにかくパンペルデュは美味しいので、バゲットがあれば作りがち。パサパサしていなくて柔らか…
Dinner ニラ玉水餃子と幻の鰹のたたきとセロリ葉のマリネ
撮影担当が写真撮ってくれたのですが保存ができておらず。こんな時に限って、渾身の新メニュー、鰹たたきとセロリの葉のマリネだったのですが。鰹もセロリの葉もクセがありますが、クセがあるもの同士を合わせた方がバランスがよくなると…