納豆を切らしてしまいましたが、ちょうど作り置きの高野豆腐の含め煮があったので大豆製品つながりで代打起用しました。 私は目玉焼きをつくるのが不得意なのでいつもは撮影担当が作ってくれるのですが、この日は、納豆を切らしてしまっ…

素干し海老、切りイカ、キャベツ、もやし、豚肉、さらには天正の天かすがあって、タチバナ製麺の二度蒸し麺と特製ソースがあったら、もう焼きそばを作るしかないでしょう。紅生姜、青のりも欲しいところではありますが、まぁまぁそれは。…

突然、大根と帆立のお粥が食べたくなったので作りました。ベビーホタテは食材というか出汁が欲しい時に使う感じなので、感覚的には素干し海老と近いものがあります。あると心強い存在。海老や帆立そのものを食材として食べるのは特別に好…

タチバナ製麺さんで焼きそば麺を買ったついでに平打ち卵麺も買いました。 実物がどんなものかわからなかったので手渡されてびっくり。フェットチーネ⁉︎と見まごうばかりの太麺です。ここまで太いとは知らず、味噌ラーメンにでも使おう…

1年ぶりに会う友人が厚揚げ好きなので、栃尾揚げなんていかがかしらと、吉池に行ってきました。吉池は新潟推しなので、新潟ものがいろいろあります。栃尾揚げも然り。しかも常に3種類もあるというマニアックさ。さすがだわ。 その近く…