スーパーに行ったら半額の鯵があったので、急激にアジフライサンドが食べたくなり、ひぐらしベーカリーの雑穀パンで作りました。あ、アジフライというか、当然パン粉焼きです。揚げ物は一切しないので。 サンドにするにはパンが分厚いカ…
カテゴリー: うちごはん
Morning パンペルデュ
うーん、この時のバゲットはどこのお店のものなのか。はて。直径が小さめだから細目のバゲットだよなぁ、、、人形町のつくしかなぁ、、、？ とにかくパンペルデュは美味しいので、バゲットがあれば作りがち。パサパサしていなくて柔らか…
Dinner ニラ玉水餃子と幻の鰹のたたきとセロリ葉のマリネ
撮影担当が写真撮ってくれたのですが保存ができておらず。こんな時に限って、渾身の新メニュー、鰹たたきとセロリの葉のマリネだったのですが。鰹もセロリの葉もクセがありますが、クセがあるもの同士を合わせた方がバランスがよくなると…
ひとり昼 謎麺 おそらく辛味噌ラーメン
なんだろう、これ。全然覚えてないのですが。見た感じ辛味噌ラーメンかなぁ。めずらしく卵を入れている。豪華版。卵はいまや贅沢品。値段がというか、いま近隣の最安値の卵はひとり1パックの購入制限があるのです。むやみに食べると買い…
Dinner 茄子味噌炒め たぶん甜麺醤
茄子とピーマンと豚肉で味噌炒め。おそらく甜麺醤ベース？全然覚えてないですが。見た感じ。 そういえばこの辺りから汁物がなくなってます。私は元々汁物てあまり好まないのでなくていいのですが、撮影担当はほしいだろうと思い、なんと…