◎緑のまぜまぜごはん(グリーンカレー豚そぼろ、レタス、三つ葉、青ネギ、大葉、ナッツ) ◎ズッキーニのトルティージャ ◎小松菜と高野豆腐の炒め煮 ◎大根ときのこのトムヤム塩スープ ◎小松菜のぬか漬け タイトルは撮影担当がつ…

スペインオムレツ、トルティージャをアーリーレッドとズッキーニで作りました。それをフォカッチャで挟んでトルティージャサンド。焦げ付きやすいフライパンですが、オムレツとかだし巻き卵は結構普通に作れる不思議。

◎焼き鯖ちらし寿司(大葉、ごま、生姜、わさび菜も茎の漬物)◎小松菜と高野豆腐の炒め煮◎西瓜の皮のぬか漬けと三つ葉、素干し海老の白和え◎わかめとえのきのお味噌 ひさしぶりの焼き鯖寿司。今回は鯖をほぐしてちらし寿司的にしまし…

フォーにしようかなと思ったんですが、家にある麺がセンレックなのでタイラーメンの方が合うか、と思いティーヌンの本を参考に作りました。あくまで参考です、かなり適当です。適当すぎてどうやって作ったか忘れましたがおいしかったです…

◎麻婆豆腐◎大根と大葉のオリーブ醤油マリネ◎ピーマンの焼き浸し◎もずくとトマトのスープ◎雑穀ごはん ひさびさに麻婆豆腐。花椒と合いそうなので三つ葉トッピングです。三つ葉が安いと、いろいろ使えてかなり嬉しい。 麻婆豆腐は基…

撮影担当が職場でのお昼ごはんは蒸し鶏がいいというので、まとめて2枚分つくりました。1枚は洋風のハーブ鶏、もう1枚は中華風の香味鶏。別々にアイラップに入れてお湯で低温調理しました。 ひとり昼でハーブ鶏を味見。おぉ、しっとり…