◎白味噌鍋(白菜、ねぎ、豆腐、豚肉、しめじ) ◎白味噌雑煮(小松菜) 1月2日、まだ本格的な料理をするのは面倒なのでお鍋です。 そこからのお雑煮を白味噌雑煮にしたかったので、白味噌鍋にしました。 基本は昆布だしで、仕上げ…

◎鰤雑煮(大根、白菜、ねぎ、秘伝豆) ◎お煮しめ(鶏、蓮根、こんにゃく、高野豆腐、しめじ) ◎金柑なます お煮しめに鶏肉を使ったので、お雑煮は鰤雑煮にしてみました。 なますは柚子がなかったので金柑。 むしろこれいいかも。…

◎とろろ蕎麦 ◎焼肉サラダ(豚肉、ピーマン、サニーレタス) ◎ワカモレ もう一回分、山芋を残しておいたので、今年の年越し蕎麦はとろろ蕎麦。 天ぷら的なものは面倒なので、あとは簡単に焼肉をのせたサラダです。 前日のジンギス…

◎お好み焼き 今回は撮影担当とわたくしの共同作業でお好み焼き作り。 年末年始の保存食として冷凍する分も含めてたくさん作りました。

◎ジンギスカン、焼肉 年末の孤独のグルメ一挙放送を見ていたら、撮影担当も私も無性に焼肉が食べたくなってしまいました。 とりあえず肉のハナマサに行ってみると、ちょうど肉の日拡大セールで年末までお肉の安売りをしていたのでラム…

◎鱈のミルクスープ(白菜、大根、じゃがいも、しめじ、秘伝豆)◎自家製パン　 昨晩のスープの残りに鱈を入れて、ミルクを足しました。あと、じゃがいもと秘伝豆も加えました。鱈は淡白ないイメージですが、だしがよく出ます。おいしい…