Dinner 鱈のガリシア風

鱈をニンニクとパプリカ風味で仕上げてじゃがいもと組み合わせてます。タコとじゃがいものガリシア風の味付けなので、鱈のガリシア風と呼んでます。今回は他に鱈と合うものということで、ゆで卵とほうれん草もプラスしてみたら見た目がご…

ひとり昼 冷やし謎麺

具が多すぎてなんだかわからない麺。レタス系をのせるとかさばるのでこうなりがち。 おそらく冷やし坦々麺の蒸し鶏ver.かと思います。

Dinner 鰯の花椒ポテト衣焼き

鰯の開いたものを買ったのでどうしようかなと考え、ぐるぐるアイディアを巡らせているうちにたどり着いたのがこちら。細切りポテトの衣をつけてカリッと焼き、味は花椒。以前雲南料理のお店で食べたじゃがいもの花椒焼きからインスピレー…