昨年からルートブックスで月一回開催されているカレーフェスティバル。人気店や店舗のない幻の名店3〜4軒が出店するフェスで、お店はほぼ毎回変わるようです。 今回は、エメラダ、and curry、東京マサラ部が出店してました。…

ビリヤニは冷凍も大丈夫なので、残りを冷凍しておきました。そちらと、プーパッポンカリーの海鮮抜き的な玉子炒め、キャベツとじゃがいものスパイス大葉ペーストあえを盛り合わせました。 なんか、みんな色味が一緒だし、バラバラした見…

トゥールダルのスープの残りをスリランカの豆カレー、パリップにアレンジしてみました。 今まで食してきた経験から、豆を使ったスパイス料理、ダルカレーやサンバルよりもパリップが好みな気がしてきたので。結果、やっぱりパリップだわ…

エスニック食材がめちゃめちゃ揃っているうえ、リーズナブルというアンビカショップ、実は蔵前にもあることをつい最近知りました。というわけで、早速行ってみました。なんと、ほんとにすごい種類のスパイスや豆、粉が揃ってる！生のメテ…

ラム肉の残りがあったので、キーマカレーにしました。少し前に食べて美味しかった新御茶ノ水のディランのラムキーマのレシピが手持ちの本に載っていたので、そちらを参考に。ディランのラムキーマはピーマンが入ってるんですよね。まだ記…

インスタをチェックしている曳舟の焼き菓子屋さん、プチボヌールさんがおすすめしていたので気になっていたこちら。 その後、その他の食べ歩きブログなどでもちょこちょこ見かけるように。 薬膳を取り入れたカレー屋さんで、カレーは週…