◎ディアボラ風ポーク レタス、トマト◎つるむらさきの出汁ポン酢◎茗荷、素干し海老、塩昆布のやっこ◎雑穀ごはん　 サイゼリヤのディアボラチキンの野菜ソースをまねしてみました。撮影担当にとっても好評でよかったよかった。もとも…

◎豚ロースのセージバターソース ◎かぼちゃのポタージュ ◎ひよこ豆とトマト、アーリーレッドのマリネ ◎雑穀ごはん セージは自家製ソーセージを作るときや、ちょっと加工肉ぽい風味がほしいときにお肉にまぶしたり、という使い方し…

◎ほっけのブイヤベース風 ◎レタス、ひよこ豆、アーリーレッド、シュレッドチーズのサラダ ◎雑穀ごはん 豚ロース厚切りのソテーの予定だったけれど、冷凍していたお肉がまだ全然解凍できていなかったので、急遽ほっけ。 じゃがいも…

◎しらすのちらし寿司 ◎鯖の柑橘だしづけ ◎小松菜のぬか漬け ◎わさび菜の白和えサラダ 釜あげしらすを使ってちらし寿司。 寿司飯には人参ときのこの甘辛煮を混ぜ込んでいます。 いりたまごを入れてもよかったか。 でも、これで…