cooKing

ひとり昼雑穀パンのオムレツサンド

前日、パンを上手に半分の厚さにスライスできたのに気をよくしてサンドイッチ再び。、、、うまく切れてない。やっぱり難しいね。スパイスソイラテ、ヨーグルトにレーズンというのがここのところの定番です。ソイラテは撮影担当もめちゃ…

スーパーに行ったら半額の鯵があったので、急激にアジフライサンドが食べたくなり、ひぐらしベーカリーの雑穀パンで作りました。あ、アジフライというか、当然パン粉焼きです。揚げ物は一切しないので。サンドにするにはパンが分厚いカ…

日暮里の住宅街に突如現れるおしゃれ複合施設ひぐらしガーデンの中にあるパン屋さんです。黒さわに行ったついでに近かったので寄ってみました。この辺りに詳しいわけではないですが、おそらくこんな感じのおしゃれパン屋さんやカフェはな…

うーん、この時のバゲットはどこのお店のものなのか。はて。直径が小さめだから細目のバゲットだよなぁ、、、人形町のつくしかなぁ、、、？とにかくパンペルデュは美味しいので、バゲットがあれば作りがち。パサパサしていなくて柔らか…

撮影担当が写真撮ってくれたのですが保存ができておらず。こんな時に限って、渾身の新メニュー、鰹たたきとセロリの葉のマリネだったのですが。鰹もセロリの葉もクセがありますが、クセがあるもの同士を合わせた方がバランスがよくなると…

なんだろう、これ。全然覚えてないのですが。見た感じ辛味噌ラーメンかなぁ。めずらしく卵を入れている。豪華版。卵はいまや贅沢品。値段がというか、いま近隣の最安値の卵はひとり1パックの購入制限があるのです。むやみに食べると買い…