ひとり昼 茄子と豚の五香粉炒めライス

茄子、豚、きのこをオイスターソースベースの少し甘めのタレで炒め、五香粉も加えて中華っぽさというか、ちょっとルーロー飯ぽさを出してみました。 そして、中華スパイスに三つ葉を合わせるのが好き。 香菜の代わりに使ってます。 香…

中秋節に聘珍楼の月餅🥮

この日は中秋節でした。 最近一緒にやっているゲーム、大三国志の影響か、月餅が食べたいという撮影担当。 調べたら、学士会館の紅楼夢で売っているようでしたが、この日はなんと定休日。あらまぁ。 しょうがないので、次の候補、上野…

Dinner 生キクラゲでムーシーロー

生キクラゲが安く売ってると食べたくなりますね、ムーシーロー、またの名をムースーロウ。王将では確か肉と卵の炒りつけ、というメニュー名だった気がしますが、今改めて考えたらまったくキクラゲの存在を無視した名前だ。なぜ。 はっき…

Dinner 鰤のネギ出汁ポン酢

夕方スーパーに行ったら、元々特売の鰤がさらに半額で売ってたよ、やたーー。 と、いうわけで鰤です。 刻んだネギ入りの出汁ポン酢だれです。 ネギとポン酢の組み合わせって食べたことがあるから作った気がしたけれど、なんだっけと改…

ひとり昼 アジアンそぼろ蕎麦

せん切りキャベツにアジアンそぼろをかける料理は、昔の奥様雑誌の付録の小林カツ代先生のレシピ本に載っていたものです。これをご飯に合わせるのが昔から好き。ひさびさに作ろうと思ったら、ご飯がなかった、、、 しょうがないのでお蕎…

Dinner 即席ソーセージとバターナッツカボチャ、マッシュルームのソテー

豚と鶏の合い挽きに、塩、こしょう、ガーリックパウダー、セージを加えて、即席ソーセージ。そこにバターナッツカボチャとマッシュルームを加えてソテーしました。仕上げにパセリと粉チーズ。最初はショートパスタと合わせようかと思って…