Dinner アドボのサラダ添え

割引なっていたシチュー用豚角切り肉を買ったので、ころころ角煮にしようかなと思っていたのですが、もっとさっぱりさせたくて、アドボにしました。 アドボは角煮にお酢を足したような感じで作るフィリピン料理です。 といいつつ、食べ…

Lunch 鯖水煮缶と小松菜、茗荷の和風パスタ

生姜と鯖水煮缶、小松菜を炒めたパスタに青ネギ、茗荷をトッピングしました。仕上げには山椒をかけてます。水煮缶、すぐ使えるので便利ですね。 最近、小松菜そのものの旨みをすごく感じるようになりました。前はこんなに美味しく感じな…

Dinner 麻婆豆腐と鯖柚庵焼きの和風サラダ

お豆腐がたくさんあるので麻婆豆腐。豆豉醬、豆板醤、オイスターソース、あとは花椒をホールとパウダーでたっぷりと。すこーーしだけ黒酢を入れて味に深みを出してます。これが自分的麻婆豆腐の基本型として固まった感あります。おいしい…

お持ち帰り🍱<末広町>Taiwan Beeの台南エビ丼

チェックしている中華通の方のブログで見たこちらのお店。買い物帰りに前を通りかかると、それまで見かけなかったランチ限定のお得なお弁当の案内が外に貼ってありました。 ブログで見て気になった台南エビ丼もお弁当にある様子。その他…

ひとり 鯖の味噌柚庵焼きと雑炊

夕食用に鯖を味噌柚庵ダレに漬け込んでいたのですが、撮影担当から夕食いらない連絡が。あら。 では急遽簡単ごはんへ方向転換。 柚庵焼きは自分の分だけ焼いて、あとはその辺にあった野菜をどさどさ入れた雑炊です。 ひとりごはんは、…

【和菓子】<半蔵門>一元屋きんつば店のきんつば

新橋の麺屋味方で朝きしめんを食べてから、買うものがあったのでそのまま自転車を走らせやまや麹町店へ。 でも、ついたらまだ開店時間前だったのでその辺をふらふらしていたら、以前おいしいと聞いたとこがある一元屋きんつば店を発見し…