前日のまぐろのお刺身、半分はづけにしておきました。色が悪くなるのとしょっぱくなりすぎるのを避けたくて、白だしにお酒を加えたもので漬けてみたら、色もきれいで味もちょうどいい。やった！ ご飯は酢飯にしたので、海苔をまぶしたに…

スーパーに行ったらマグロが特売だったので買いました。でも、元々そんなに好きじゃないので、食べたいな、と思っても実際に食べるとたくさん食べられないのです。なので、最初から半分にわけ、残りは漬けにしておきました。ただ、これだ…

突如めちゃめちゃラーメンが食べたくなったので、もやしがなかったのですがまぁいいやと思い、タンメンにしました。やはり、もやしの出汁がないとタンメンというか塩ラーメン的になりますね。なのでごまをトッピングしました。サッポロ一…

卵や魚、鶏などに合うというハーブ、タラゴン(乾燥)を買ったので、鯵のハーブパン粉焼きに使ってみました。が、パセリ、オレガノ、バジルなどあったハーブをさらに入れてしまったので、いまひとつタラゴンの味はよくわからなかったよう…

ピーナッツオイル炒めいいね、となったので、今度は中華炒め麺に使ってみました。 具はターサイ、もやし、豚肉、麺はマルボシの中華そば(乾麺)です。 乾麺を炒め麺にすると、べたべたしがちなので、今回は茹でたあと、しっかり水洗い…