ひとり昼 バインミー改

◎自家製全粒粉パンのバインミー風(レバーパテ、鶏ハム、青ネギ、大根のなます、レッドオーク) 昨日も作ったバインミーを少し改良してふたたび。なますにすだち酢を加えて少し柑橘の爽やかさを出したのとレッドオークでフレッシュ感を…

ひとり昼 マルタイ屋台風とんこつ

◎辛味生姜とんこつラーメン(キャベツ、たまご、青ネギ、のり、ごま) 先日、巣鴨に行ったついでにスーパーパトロールで西友へいったら、マルタイが安かった!しかも、近所では見かけない屋台とんこつラーメン風というのがさらにお安い…

ひとり昼 キャラメルぴかーん

ブーランジェリー トースト   巣鴨キャラメルピーカンナッツ 巣鴨の千成本店でお友だちと飲み会?だったのでついでにパン屋パトロール。巣鴨のパンといえばアルルとトースト、というイメージですが、実際行ってみると、白山通りには…

ひとり昼 ディルたま

◎ディルたまごのオープンサンド(福島屋の全粒粉パン)◎マッシュルームのビーフコンソメスープ  もったいないので少しずつディルを使っていたら、しなしなになってきた…!ので、焦って使う。というよくあるパターン。 …

ひとり昼 辛ニラ玉麺

◎辛ニラ玉麺  本当は冷たいお蕎麦を食べようと思っていたけれど、ゆでて洗うのすらめんどくさくなり、路線変更しました。見た目かなり微妙になってしまいましたが、味は大丈夫です…!

ひとり昼 トマト玉子炒め麺

◎トマトの玉子炒めのせ麺  玉子をとろとろの仕上げて麺によく絡むようにしました。まだたくさんしそがあるので、今日もたくさんトッピング。想像以上によく合いました。あと、最近好きな花椒も少し振りました。 近頃我が家では、和の…