多慶屋の建て替えていた新館がオープンしました。が、まだ行ってません。生鮮食品やお惣菜専門のサミットが入ってるみたいなのですが、協賛セールとのことで、湯島天神店でもまったく同じセールを実施していたので、多慶屋の方のニューオ…

椎茸と三つ葉入りの玉子焼きをごはんにのせて、上から実山椒入りの出汁あんをかけました。和風天津飯？和風オムライス？ おかずは焼いたカボチャと豚肉を南蛮酢につけたものです。南蛮酢はすし酢に適当にお醤油を入れてるだけですがおい…

国産レモンを蜂蜜レモンと塩レモンにておいたので、今回は塩レモンを使って。刻んでネギ塩ダレに加えてみました。さっぱり爽やか、かつ、旨みも出ている感じ。皮の風味もまたアクセントになってよし。やっぱりレモン汁だけとは違う美味し…

ムーシーローの味って焼きそばに合うんじゃ？とふと思い、作ってみました。キクラゲは入ってませんが。 うんうん、やっぱりいいね。小松菜は安定してお値段お安めなので、小松菜料理のレパートリーが増えるのもよき。

カボチャを豚肉で巻いて煮ました。 最初は肉じゃがみたいな甘辛くて汁があまりない煮物にしようかなと思っていたのですが、味の濃い感じがやっぱりあんまり、、、となったので、出汁で煮ました。 椎茸も一緒に入れられて具材も増えたの…

ディル風味のロール白菜です。 じつは前日の夕食のはずだったのですが、出来上がったものの、なんか気分じゃないなーとなってしまい、昨日は粕漬けを焼いて、こちらは翌日へスライドさせました。 置いた方が美味しくなる料理だし、むし…