少し前にも似たような料理を作っていた気がしないでもない。 この時のニラだれは、アイディアをあまりこねくり回さず、油淋鶏のタレ的なオーソドックスな中華風、だったような。

きゅうりのぬか漬けの浅漬けを炒め物にしてみました。程よく水分抜けつつ旨みも増していい感じ。ひとりごはんで実験的につくってみましたがうまくいってよかった。

レバニラ炒めっぽい味付けの肉野菜炒めに玉子をプラスしてみました。キクラゲ玉子炒め的な発想で。うんうん、おいしいね。 その他おかずは、夏といえばの、夏野菜の和風マリネなど。

これは何だろう？肉味噌のようなものがのっているので坦々麺かと思ったけれど、なんかちょっと違いそうな気も。具は茹でたもやしと小松菜、青ネギのようだけれど。よく見たら素干し海老が入ってたのでやっぱり坦々麺かしら。でも、肉味噌…

ふるさと納税のイカ一夜干し、2枚のうち1枚は小さめだったので、お料理にアレンジ。豚肉、青ネギと共に炒めました。これ、前も作ったけれどうまい。魚介と豚のダブル使いというのが肝。他に、豚は帆立やアサリと合わせるのもよい。そう…