撮影担当にパンまだあるよ、と言ったらパンペルデュがいいというので作りました。 今回はイエナのバゲット使用です。 パンペルデュはバゲットがちゃんとしてればほぼ美味しくできます。 よってパン屋さんで買ってきたバゲットなら大抵…

本当はツナ、コルニション、ミニトマト、ハムで作るお料理ですが、ハムout、きのこinでミニトマトの代わりにトマトジュースで作りました。コルニション、今回どこかのスーパーで買ったドイツのにしたらちょっと太くて柔らかいかも。…

撮影担当が安売りだったというバゲットを大量に持って帰ってきました。しかもすべて手でちぎった状態という。 断面ガタガタでパンペルデュはできないので、パンキッシュかパッパかなと思い、パッパにしました。パッパはイタリアのパン粥…

パンペルデュ、使うパンでかなり出来が変わると思います。なので、初めて使うパンの場合はどうなるか確かめる実験的要素が強いです。 今回は神戸屋のバゲット。紙袋に入って売ってるものです。これは目が詰まり気味でふかふかしているの…

前すぎてどう作ったか覚えていない、、、うーん、みた感じおそらく鶏はかたまりのまま蒸して、その蒸し汁を利用してつゆを作った感じのような。いや、そばつゆを先に作って、煮鶏っぽく作っただった！思い出してきました。 最近そばつゆ…

撮影担当がパンケーキた食べたい、自分で焼くのもやぶさかでないというので、じゃあということで一緒に作りました。 撮影担当はお好み焼きも作ってくれるし、スコーンに凝ってたこともあるし、粉物を作るのが好きなのかしら？ 今回は普…