撮影担当が安売りだったというバゲットを大量に持って帰ってきました。しかもすべて手でちぎった状態という。 断面ガタガタでパンペルデュはできないので、パンキッシュかパッパかなと思い、パッパにしました。パッパはイタリアのパン粥…

パンペルデュ、使うパンでかなり出来が変わると思います。なので、初めて使うパンの場合はどうなるか確かめる実験的要素が強いです。 今回は神戸屋のバゲット。紙袋に入って売ってるものです。これは目が詰まり気味でふかふかしているの…

作り置きのレモンペッパーチキンと目玉焼きを自家製パンでサンドイッチに。 以前は撮影担当のお昼ごはんはほぼ毎日自家製パンのサンドイッチとサラダだったのですが、今思えばよくやってたなぁと。 毎回違うサンドイッチにしていたし、…

海苔トーストおいしい。それぞれ目玉焼きとしらすです。面倒で板状のままのせることもありますが、今回はちぎりました。というか、のせ忘れて後のせだったためちぎらざるを得ず。結果、見た目微妙。

サラダに鰹のたたきの残りをガーリックソテーしたものをのせました。少しマヨを絞ったのもあって、パンに挟んでもまた美味しい。

パンを焼いたので、おかずには具沢山のシチューです。 シチューは白っぽい色の具材で統一するのが好きなので、鱈と白菜、ねぎをメインに、きのこ類も。 あと、味の深み出しととろみ付けにチーズも入れました。 仕上げにはパセリをたっ…