鰹のたたきの残りを使ってアイラップで自家製シーチキンを作りました。 これまで自家製シーチキンはフレンチのレシピ本の鯖の冷製の作り方を参考にスープ煮ぽい感じで作ってましたが、アイラップを使えば汁いらなくて楽じゃない？と思い…

久々にプロ仕様のバタールを買ったのでお肉たっぷりサンドにしました。が、上に野菜をのっけたらお肉が全く見えないという。 今回はバインミーではなくて完全に普通の焼肉サンドです。でもやはりバインミーの方が味に奥行きがある気がす…

◎ハム風ポークソテーのサラダ セザールソース(レタス、トマト、アーリーレッド、コーン、キヌア) ◎トマト野菜スープ ◎コーンパン お昼のカレーがなかなかにヘビーで夜になってもそんなにお腹がへらず、軽めにパンとサラダとスー…

インスタで見たどこだったかのベトナム料理かバインミーのお店の今月のバインミーがレモングラスチリソース入りのエビマヨとのことで、それを豚でアレンジしてサンドにしました。チリソースはベトナムの食べるラー油ことサテトムを使って…

ピザトースト食べたいぃぃぃぃぃぃいと、なぜか突然なったので作りました。あ、インスタでどこかの喫茶店のを見たのかも。 子供のころ、なんでか家の冷蔵庫にはピザトースト用のピザソースが常備されていたのだけど、あれは一体どうして…

ちょっと前にベシャメルソースをまとめて作って冷凍しておいたので、そちらにホタテとしめじを加えてグラタントーストにしました。おいしぃぃぃぃぃぃ。この日は撮影担当がおりませんで、ひとりでこんなに美味しいもの食べてごめんなさい…