◎トマトと生姜のかき玉とろみ麺 ◎白菜のごまおかかあえサラダ ◎きゅうりのぬか漬け　 トマト麺はお酢やラー油を加えながら味変しつつ。 初めて食べたのは、編集者時代、御茶ノ水の路地裏の台湾料理っぽいお店で、それ以来真似して…

おこわおいしす。みょうが、出汁野菜もうます、きゅうりの漬物はよく漬かってるけど最適味っす。みずっぽいもののほうがいいの？汁はえのきすごいっす、でも切れてて食べるのおいしす。納豆は納豆。 ◎しゃくし菜と鮭のもち麦入りおこわ…

やっぱりマルちゃんの焼きそばはかためでコシがある気がする。よき。

白髪ねぎにするときに余る芯の部分を刻んでたれに活用。 たれは、すりおろし生姜、オイスターソース、ラーメンスープ(少々)、林檎酢(少々)、ラー油です。 ちょっと色合いはいまいちですが、トッピングにはゆでキャベツで野菜補給。…

鶏の出汁が効いてる。ぽくぽくした食感も最高 ◎もち麦入りカオマンガイ レタス、シュレッド人参、蒸しキャベツ添え ◎しそ納豆 ◎大根の海鮮だしとろみかき玉スープ ◎だだ茶豆 ◎ピオーネ　 炊飯器で鶏を生のまま一緒に入れて炊…