白髪ねぎにするときに余る芯の部分を刻んでたれに活用。
たれは、すりおろし生姜、オイスターソース、ラーメンスープ(少々)、林檎酢(少々)、ラー油です。

ちょっと色合いはいまいちですが、トッピングにはゆでキャベツで野菜補給。
ほかにトッピングに使えそうな野菜が見当たらなくて、の苦し紛れだったけれど、たれともよく合っておいしい。