Dinner 豚肉と蓮根、カボチャ、ピーマンの辛子赤味噌だれ

元レシピはじゃがいもと鶏肉で作るものなので、よく考えたら今回使った材料は一切かぶってませんでした。でも、家にあったの材料をとりあえずかき集めても合いそうだっなと思ったので作りました。結果、美味しかったです。

Dinner 鰤と大根の西京照り焼き

近頃は野菜も魚もお肉のも何もかもが高いけれど、唯一鰤だけ安い時が結構あるかも?海水温の変化でよく獲れるようになったんですよね、確か。 めずらしくだ大根も安かったので、鰤と大根の何かにしようと、直前まで照り焼きと思ってまし…

ひとり かき玉うどん

青ネギとワカメ入りのかき玉うどん。最近は冷凍の讃岐風うどんより、ゆでうどんのほわほわした感じが好み。やわ麺党としては、やはりいつか博多うどんが食べてみたいです。

ひとり トマトすき焼き風肉豆腐

油断していると、意外と豆腐の賞味期限が迫っていることが多い気がします。このときもまさしくそうで、とにかく豆腐を食べることを第一に考えたひとりの夕食。肉豆腐でいいか、と思いましたが、トマトがあったので、トマトすき焼き風にし…

Lunch 目から鱗の焼きうどん

焼きうどん、撮影担当からずっと焦げ目をつけてほしいと言われ続けているけれど、麺を焼き付けても、具を加えて炒めているうちに柔らかくなってくるし、実際問題、焼き目がついているだけで焦げているわけではないので、何だか違う。 ず…

Dinner 南瓜と蓮根の南蛮酢炒め

八百屋さんで蓮根とカボチャが安かったので買いました。で、夕食に早速。豚肉、蓮根、カボチャの南蛮酢炒めです。このカボチャ、北海道産みたいだけれど、ほくほくしていて当たりだったな。カボチャって、水っぽかったり、繊維っぽかった…