アボカド納豆としその冷やしうどん　 ひとりごはん期間もそろそろ終了。 やはり、ひとりだと麺類やご飯ものの一皿料理になりがち。 でも、具をいろいろ使うことでバランスはよくなるので、そんなに悪いことでもないのでは。

まぜまぜ蕎麦(ししとう、サニーレタス、三つ葉、青ネギ、しそ、クルミ、ゴマ)　 ベトナム風ませまぜごはんのご飯を蕎麦に変えてアレンジ。 カレー蕎麦もあることだし、蕎麦はスパイシーな味にも合います。

納豆、オクラ、茗荷、しそ、海藻の冷やしうどん 納豆と薬味のうどんにひじき、昆布、わかめ、おかか、ごまのソフトふりかけをトッピング。

◎砂肝のお好み焼き ◎サニーレタスとミックスビーンズのバジルバルサミコサラダ ◎大根のぬか漬け(写真とり忘れ)　 都立大のお好み焼き屋さん、ぷくいちで砂肝が入ったお好み焼きがあるけれど、府中焼きという特殊なお好み焼きなの…