ひとり 薬味カレー

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◎合挽き肉と茄子、ししとうの薬味カレー
◎雑穀ごはん
◎豆腐と茗荷、サニーレタスのポン酢ごまサラダ
◎大根のぬか漬け

インド風のスパイスカレーが大好評で、一時期それ一辺倒だったけれど、だんだん色々なカレーを食べたい欲がむくむくと。
今日は茗荷と針生姜をトッピングしたちょっと和風のカレー。
オクシモロンというカレー屋さんのレシピ本から作ってみました。
こういうのもまたおいしいですね。

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