練り物はそのままだとしょっぱめなので料理に活用するのが自分好み。 練り物にしか出せないいいお出汁も出ますし。 そして練り物の美味しさを活かせる料理といえば、ちゃんぽん、皿うどん、味噌煮込みうどんが自分的三強かも。煮物とお…

揚げ物をそんなに食べないし、食べてもソースをかけないことも多いので、ソースはもうしばらく買っていなかったのだけれど、ウスターソースは調味料としても使えそうなのでずっと気になってました。 実家にウスターソースがなかったので…

冷やし中華食べたいな、となったので作りました。 醤油ダレとごまダレどっちがいいか迷って、結局両方かけました。 ごまダレというか実はピーナッツダレですが。 錦糸玉子が乗っているのが食べたくて、ちょっと面倒でしたが作りました…

こんがり焼きめをつけた焼きそばにキャベツと豚肉のあんかけです。おいしいね。最近マルちゃんの麺じゃなくても結構美味しく作れるようになってきた気がするのは気のせいかしら。私の技術があがったのか、はたまた他の麺メーカーの研究開…

作り置き用の肉味噌を作ったのでジャージャー炒飯にしました。 普通のジャージャー炒飯だと野菜が足りないので、玉子炒飯と肉味噌の間に炒めキャベツを挟んでみました。 が、栄養とかさ増しのためなので、味的には別に美味しくなるわけ…

紅生姜とキャベツと豚肉があって焼きそばにしようかなと前日は思っていたのだけれど、いざ作ろうと思ったら、なんか気分じゃない、となりまして焼きラーメンです。 焼きラーメンというと、博多屋台の味、とよく目にしますが、実際食べた…