◎塩鯖のレモンホイル蒸し(アーリーレッド、しめじ) ◎チャーシューのサラダ仕立て ◎トマト野菜スープ ◎黒米ごはん 蒸し&ゆで料理シリーズ。 塩鯖は少し前、お酢でマリネしてグリルしたものをホイル蒸しにアレンジしま…

◎麻婆豆腐 ◎サラダ ◎つるむらさきの出汁ポン酢 ◎お味噌汁 ◎黒米ごはん 最近、撮影担当がアクリルアミドを気にしているので、蒸し料理やゆで料理にしたり、普段なら炒め煮するものも直煮したり、と気を使っています。 今回の麻…

◎麻婆茄子 ◎トマトと卵の中華スープ ◎サラダ ◎ゆでブロッコリー ◎雑穀ごはん 茄子とひき肉が安売りだったので麻婆茄子。 ネギは高かったので茗荷をトッピングしました。 茗荷、結構なんにでも合います。

◎茄子とキノコの肉汁蕎麦◎アーリーレッドもずく酢◎蒸しキャベツのしらすかけ◎トマトと豆腐のバジルサラダ　 茄子×しめじ×豚肉のまったく同じ組み合わせで、味噌炒めか、つけ汁蕎麦かどちらがいいか撮影担当にきいたところ、蕎麦と…

◎蒸し豚野菜(キャベツ、茄子) たれ/ポン酢、中華風味噌、クミンオイル塩 ◎アーリーレッドもずく酢 ◎つるむらさきの茎の出汁ラー油漬け ◎小松菜とえのきのお味噌汁 ◎雑穀ごはん 最近、撮影担当がよくアクリルアミドの話をし…

Caviar is pending ◎自家製ソーセージ ◎サニーレタスとトマトのサラダ ◎野菜スープ(キャベツ、玉ねぎ、人参、ひよこ豆、トマト野菜ジュース) ◎サワードゥーブレッド、バゲット(ビーバーブレッド) 撮影担当…