この日は、午後から撮影担当が大事なお仕事があるというので、お昼ごはんは景気付けに好物の茄子のミートソースパスタにしました。 ただ、お昼ごはんを食べていくということを直前まで知らず、急遽作ったので鶏バージョンです。 でも、…

茄子のはさみ煮の時に作った肉だねの一部をつくねにしておいたので、そちらを大根と一緒に煮ました。 出汁煮っぽいあっさりタイプにしようかと思っていた気もするのですが、気づいたらこっくり煮寄りになってました。 ぼーっとしつつも…

撮影担当が夕食いらないということでお手軽ワンプレートごはんです。上新粉衣の鶏の唐揚げ風焼きに生姜風味あんかけをかけ、サラダ、作り置きのキャロラペ、ご飯とともに。あんかけはご飯とも合います。

茄子のはさみ煮、なぜかたまに作ろうという気になります。 そして今回、一番上手にできた気がするし、作り方はこれで決まった気がします。 茄子はヘタをつけてガクだけぐるりと切りました。 縦半分に切ってから、半分の厚みで切り目を…

チキンにオールスパイス、パプリカ、ガーリック、レモン汁などもみ込んで焼き、夕食用に作っていたキャロラペを少し取り分けて、サンドにしました。 そういえば中南米のサンドイッチといえば、キューバサンドを食べてみたいです。 レシ…

業務スーパーでミーゴレン用の乾麺を買ったので、初めてミーゴレンを作ってみました。 というか、おそらく食べたこともないような気がします。 ナシゴレンの麺バーション、甘辛い焼きそばみたいなの、みたいな漠然としたイメージしかあ…