鰹たたきのコチュジャンだれのタレが残ったのでビビン麺に使えそうと思い、フォーでビビン麺風にアレンジしました。具は作り置きの蒸し鶏と白髪ネギ、トマト。緑のものが何もなくて色合いが、、、前日使い切ってしまった三つ葉をほんの少…

撮影担当が夕食いらないということが早めにわかったので翌日のひとり昼の予定だった親子丼を繰り上げ。 最近卵の安売り多し。何故だろう？ 安いから嬉しいけれども。 ゆず大根風のみかん大根、味は基本的になますだけれど、切るのが楽…

＊よだれ鶏トマト入り ＊ラーパーツァイサラダ ＊中華やっこ ＊大根と帆立の生姜とろみスープ ＊雑穀ごはん この日は撮影担当が夕食を食べられるかどうかわからないとのことだったので、時間が経っても最悪この日食べられなくても大…

ネギを出すと撮影担当が喜ぶので葱鶏のつけ汁でお蕎麦。三つ葉もたっぷり。きのこも入れました。 深めの小さいフライパンに鶏を皮を下にして入れ、ぶつ切りにしたネギをその横に並べて、鶏皮に軽く焼き目がつくくらいまで加熱。鶏を取り…

撮影担当も私は何故だか急激に酢飯が食べたくなったこの日。ちょろっと回転寿司でも行っちゃうか？とも思いましたが、この時期ちょうど感染状況が鰻登りで、人が集まるような町で外食するのはちょっと、、、という気もしてしてきてしまい…

鶏肉をミンチにしてロール白菜にしました。 今年は白菜お安いですね。 ディルを元気なうちに使いたいので、フレッシュトマトとあわせて仕上げにトッピングしました。 やっぱりいいね、ディル。 魚のハーブと言われているけれど、結構…