鶏チリ、かなり前から作ろうと思っていたけれど、渡米前の撮影担当の食べたいものなど優先していたらのびのびに。結局、お留守番期間になってから登場となりました。 鶏チリはエビチリの鶏版です。エビに対しては思い入れがないので、全…

撮影担当に鶏肉だったら何がいいか聞いたところ、棒棒鶏とのこと。無糖ピーナッツバターが残り少ないので、その瓶にどんどん調味料を入れてタレを作りました。が、なんかちょっと微妙に少ない感じだったので、食べるラー油もかけてピリ辛…

特売で大ぶり肉厚のピーマンを買ったので肉詰めにしました。 お肉は豚、鶏のミンチと、ちょっと足りないかなと思い、しっかり水切りしたお豆腐をプラス。 そうしたらちょっとボリューム出過ぎた？ でも、撮影担当がボリュームあってう…

カレー蕎麦が食べたい！という気持ちが急激にわきあがったので作りました。 手っ取り早くガラムマサラを使ったのですが、いま家にあるものが結構辛いタイプで、思いのほか辛くなってしまい、誤魔化すのに苦労。 当初はオーソドックスな…

なぜか忘れたのですが、急遽夕食を早く作らなければならなくなり、予定とは違う簡単にできるチキンソテーにしました。最初は照り焼きと思ったのですが、結構砂糖とか醤油とか使うのでなんかちょっとなぁと思い、ハニーマスタードチキンを…

夕食のおかず、当初は別のものを考えていて、それだとパンだな、と思っていたのですが、冷凍ご飯が切れてしまい、急遽ご飯を炊かねばならなくなったので、ご飯に合うおかずに変更。チキンソテーのシャリアピンソースです。 すりおろした…