茄子ジューシー、豚肉柔らかく、ピーマンシャキシャキ。麺は焼けてて香ばしい。おいしい。 今日は寒い。できたばかりの料理もすぐ冷める。 ◎茄子とピーマン、豚肉のあんかけ焼きそば ◎しゅうまい(写真なし) 味は味噌ではないです…

スンドゥブ風うどん(あさり、豚肉、小松菜、えのき、豆腐、青ネギ) 最初は味噌煮込みうどんにしようと思っていたけれど、お豆腐を別に食べるのも面倒なので一緒に入れちゃえ、とスンドゥブ風にコンセプトチェンジ。 小松菜もえのきも…

スープはトマト風だけど、牛乳が入っていてマイルド。これこれ。ごまパンは、かなりごま味、ご満悦。 ◎チキンと白いんげん豆、玉ねぎ、セロリのクリーミートマトパプリカ煮 ◎レタス、ゆでブロッコリー、オリーブ ◎黒ごま全粒粉パン…

◎大根としその水餃子 ◎小松菜とえのきの中華風スープ ◎納豆(写真なし) 前に作っておいしかった大根水餃子、再び。 今回は皮に10%ほど全粒粉を混ぜてみました。 水餃子の皮は分厚くても均等に伸ばせなくても大丈夫なので手作…

アメリカから戻ってからの定番。野菜いっぱい、豆いっぱい、チーズ、玄米、鶏肉、うまい。 ブリトーサラダボウル (サニーレタス、トマトと紫玉ねぎのサルサ、シュレッドチーズ、ブラックビーンズ、コーン、グリルドチキン、玄米、ワカ…

なすを炒めるとき自分はしんなりさせるために油をたくさん入れていた。なすってよく吸うんだよね。でも後で水がよくでる。。。 今回知った、なす味噌の作り方。うまうま。 スープは８５％熟卵をわってほかの具と一緒に食べたほうがおい…