かなり前でどんな料理だったか忘れ気味ではありますが、、、基本は黒酢炒めで、豆豉醬と豆板醤を少し入れたような、、、確か、当初はあんまりいろいろな調味料は入れないで作ろうと思っていたけれど、豆豉醬はちょっと欲しいな、と入れた…

Manufacture のバーガーバンズ、食べた時からチキンタツタバーガーにしたい！と思っていたので早速。今回はソースに塩レモンを加えてみました。うんうん、うんま‼︎やっぱりこのバンズ、チキンタツタに合うわ。 おかずは中…

朝、ぐっと寒くって、あったかい汁物食べたい!となったのでラーメンにしました。最初味噌にしようかと思ったけれど、豆板醤のピリ辛にちょっと醤油を入れる感じに落ち着きました。 いつも温泉玉を作ろうとするとゆで卵になっちゃうので…

豚と玉ねぎをみりんと味噌で炒め、最後にトマトを加えてさっと炒め合わせました。 なんだっけ、この料理、昔々のカフェごはんのレシピ本で見たのが原型かしら。 それは確か味噌バターだった気がするけれど。 うちはバターを買ってない…

塩レモン味の焼きそばです。他の味付けは貝出汁スープです。さっぱりしつつ、味には深みがあり美味しい。

豚の生姜焼きにレモンを加えてみようと思い、最初は蜂蜜漬けのレモンを使うつもりでしたが、もっとキリッと爽やかな感じにしたくなって、塩レモンを入れました。 結果、求めていた仕上がりになりました、やった。 生姜焼きにレモン、か…