肉の日に特売だった豚ロース厚切りの味噌漬け焼きです。豚の味噌漬けは今まで普通のお味噌で作ってましたが、ヒレ肉を白味噌で漬けているレシピを見かけたので、今回普通の味噌と白味噌を合わせたものを使ってみました。 お味噌汁とかお…

鶏のミンチをひいたので、つくねを焼こうかなとも思いましたが、なんとなく材料も揃ってるし鍋にしました。 たれは白だしポン酢と坦々風の2種類です。 昔は鍋はそんなに好んで食べてはいなかったのですが、自分でつくるようになると材…

撮影担当が調べたところなかなかよさそうとのことで、今更ながらふるさと納税はじめてみました。話し合った結果、豪華な食材とかもいいが、絶対に買う必要がある物にした方が有益という結論になり、さらに、自分で買いに行くと重くて大変…

パストラミビーフの残りをサンドにしました。前日の茄子ソテーと合わせるのもよかったですが、オーソドックスにアーリーレッドもよし。

牛モモブロックが特売だったので久しぶりにパストラミビーフを仕込みました。アイラップがあるし楽勝だろうと思っていたのですが、低温調理中にうっかりお湯をぐらぐら沸かしてしまい、しかも調理時間を間違って長くしすぎてしまいました…