◎豚塩焼き、せんぎりキャベツ、トマト ◎とろろ ◎かぼちゃの煮物 ◎えのきと小松菜のお味噌汁 ◎雑穀ごはん 牛タンととろろのイメージで豚をノーマルな塩焼きにしてとろろと合わせました。 わさびも合う。 わたくしは丼に、撮影…

空芯菜、好きなんですが炒めると悲しいくらい減りますね。かなりたくさん使ったはずなのに気づいたらしょぼしょぼになっててかなし。

◎チキンストロガノフ ◎サラダ◎トマト野菜スープ チキンストロガノフはロシア料理店のマトリョーシカインスパイアです。が、おそらく10年以上前に一回食べただけなので、かなり捏造していると思われます。改めて画像を検索したら見…

撮影担当に何食べたいか聞いたらトマトパスタとのことなので、つい最近食べたけれどまたもや。 今回の具はハーブ蒸し鶏と茄子、きのこです。 茄子はやわらかくなるまでしっかり火を入れるとジューシーでとってもおいしいです。 ここの…

お蕎麦に蒸し茄子と蒸し鶏をのせて上からとろろをかけたら美味しそうかなと思っていたところ、ウーウェンさんの麺料理の本でとろろに豆板醤を入れるレシピを見つけたので参考にしてみました。 とろろに少し豆板醤を入れつつ食べるラー油…

◎長芋、鶏、ピーマンの黒酢炒め◎高野豆腐の含め煮◎トマト◎えのきとわかめのお味噌汁 まだまだ長芋があるので鶏と黒酢炒めにしてみました。といっても炒めというか焼いてます。まず、ピーマン、長芋を焼いてから取り出し、鶏を炒めて…