思いのほか卵の量が多く、玉子あんをかけたら何がなんだかわからなくなってしまった、、、 まっっっったく見えないのですが、鱈の下には大根と長ネギがあります。 フライパンに大根、長ネギを敷いて鱈をのせ、中華スープを少し注いだら…

イカゲソ、鮭、銀ヒラスの粕漬けはこれでラスト。最後になってようやくそこそこいい感じに焼けたかも。水につけてるくらいの感じで、かなりしっかり粕を洗い流すようにしてから上手くいくようになってきました。 ひとり生活になってから…

母が来たからと言って外食ばかりもなんなので、夕食はわたくし作です。ただ、その日に作るのも大変かと思ったので、作り置きでも大丈夫そうなものにして、前日の夜に作っておきました。 ◉鰤と蓮根と長ネギの南蛮漬け◉素干しエビと小松…

冷凍粕漬け、けちけち消費。やっと焼くのに慣れてきたかしら。今は、粕はかなりしっかり洗い流してます。 豆腐、たまに食べ忘れて賞味期限近くになってしまうので、そういう時は冷凍してます。冷凍豆腐、解凍してしっかり水気をしぼり、…

今回の粕漬けは銀ひらす。これで一周したかなと思ってましたが、まだ鰆があったわ。ひと切を半分にしてるので、結構な回数もちますね。量的にはひと切でもいいのですが、味が濃いめなので、半分で十分なのですよね。そして、今回も端っこ…

インスタで見るブリコラージュ bread & co.の食事メニューがパンなのに和食器に盛っているのがなんかいいなぁとずっと思っていて、今回、洋だけど和食器、取り入れてみました。 うんうん、なんかやっぱりいいね。 …