ひとり昼 クロックムッシュ的パンペルデュサレ

プロ仕様のバタール、いつもはサンドイッチにする用に上下にがばっと切ってから冷凍することが多いけれど、今回切らないで冷凍してあったのでパンペルデュにでもしようかなと。 でも、甘いのよりサレがいいかなぁと思っていたところ、間…

ひとり昼 漬物としらすの炒飯

  あまりにも前すぎてほぼ覚えてないのですが、、、冷凍しておいた小松菜のぬか漬けとしらすと、、、あと何か入れた気がする、、、なんだろう。写真を見てもなんだかわからない、というか相変わらず写真が美味しくなさそうで…

ひとり昼 リベンジ カルボナーラ

急にまったりしたものが食べたくなったので、この前失敗したカルボナーラのリベンジ。今回はちゃんと火を止めてから卵液を加えたので上手にできました。よかった。 材料も前回と全く同じで、玉ねぎ、しめじ、ツナ、トマトです。

Dinner ウスバハギのお造りと豚汁

突然、お刺身食べたーーーーーーーーい‼︎‼︎ となったので、閉店前の値下げを期待し夜のスーパーへ。 あんまりお刺身ない、、、選べるほどもなく、しょうがなく手にした半額のウスバハギのお造りでしたが、予想以上に美味しかったで…

ひとり昼 自家製シーチキンサンド

鰹のたたきの残りを使ってアイラップで自家製シーチキンを作りました。 これまで自家製シーチキンはフレンチのレシピ本の鯖の冷製の作り方を参考にスープ煮ぽい感じで作ってましたが、アイラップを使えば汁いらなくて楽じゃない?と思い…

Dinner 鰹たたきマリネの洋風寿司

特売だった鰹たたきでサラダ寿司です。撮影担当が意外と鰹が好きということが最近判明したので特売の時はついつい買ってしまいます。 写真だと何が何やらなのですが、、、寿司飯は発芽玄米入りで刻んだケッパーも混ぜ込んでます。そこに…