◎ほっけのバターケッパーソテー◎白菜、大根、蓮根のスープ◎ケール、レタス、トマト、アーリーレッド、キヌアのサラダ◎パン　 最近ホッケはただ焼くより、オリーブオイルかバターでソテーする方が好み。白ワインを入れるのでジューシ…

◎鱈とオリーブのトマト野菜スープ◎蒸し鶏とセロリ、秘伝豆、くるみのチーズサラダ◎蓮根のバーニャカウダあえ、トマト◎パン　 前日のスープの残りに鱈とじゃがいも、オリーブを足しました。鱈の旨みがでて、ものっすごくおいしいスー…

◎タコと蓮根のガリシア風パスタ(秘伝豆、ケール) タコのガリシア風をパスタでアレンジ。 本来はじゃがいもと合わせることが多いですが、今回は蓮根と。 あと、ありものでケールと秘伝豆も一緒にさっと炒めました。 ガリシア風なの…

◎ネコムライス(しらす、ねぎ、人参、ピーマン) ◎セロリと高野豆腐の中華炒め ◎小松菜のぬか漬け ◎白菜と大根のスープ煮 ◎サラダ きょうの猫村さんのネコムライスです。 味付けは昆布だしと鰹節、あとはしらすの旨み。 その…

◎牡蠣の味噌小鍋(白菜、ねぎ、豆腐、春菊) ◎蒸し塩ぶり大根 ◎トマトとセロリ、アーリーレッドのピクルス ◎雑穀ごはん 昼に小振りの牡蠣を使い、残りの大きめの牡蠣は小鍋仕立てにしました。 先に出汁で牡蠣を煮て取りだし、牡…

◎牡蠣とちぢみほうれん草のクリームパスタ風蕎麦 じつはかなり前に作ったものなので記憶が朧ですが。 特売で買った牡蠣の小振りなものを使ってクリームパスタ風のお蕎麦にしました。 お蕎麦は冷凍蕎麦。 冷凍蕎麦は、普通のお蕎麦と…