ふるさと納税の返礼品、まだ全種類一周してないのですが、撮影担当が食べたいというので宗八カレイ再び。カレイやっぱり美味しいね。 子供の頃、カレイの唐揚げにあんかけをかけた料理がたまにでてきた気がするのですが、カレイってそこ…

撮影担当多忙により急遽ひとりご飯となったので、簡単にうどん。 調理用のお鍋と丼の両方を洗う手間を省くためひとり用土鍋使用です。 うどんというよりは、白菜と豚の鍋にうどんが入っているという感じ。 あとは、カブの葉っぱと豚肉…

バルサミコ酢と黒酢を1:1くらいにした酢鶏です。その他の具は蓮根、アーリーレッドです。これはこれで十分美味しかったけれど、バルサミコ酢と黒酢2:1くらいでもよかったか。 作り方は、野菜を炒めて取り出す→鶏肉に衣をつけて焼…

ちょっと前に食べたバインミーリエンのフォーが玉ねぎの甘さを感じるものだったので、最初に少し玉ねぎをカリッと炒めてフライドオニオン的な味をプラスしてみました。が、あまりにも量が少なかったのかあんまり違い分からず。むぐ。

親戚に頂いたというあんこう鍋セットを母から分けてもらいました。 あん肝入りの鍋つゆとあんこうの身がセットになったものです。 あん肝の風味が濃厚でおいしい。 あんこうは今まであまり食べた記憶がないのですが、身はきめの細かい…

年末の八百屋さんで買った1円、打ち間違いじゃなくほんとに1円、のもやしをたっぷり使ってちゃんぽんです。 そして、生のちゃんぽん麺を初めてちゃんぽんに使うの巻。 生麺をゆでたちゃんぽんはやっぱり美味しい。格別ですね。 解凍…