夜に会食があった撮影担当ですが、帰宅後何か食べたいというので麻婆豆腐作りました。花椒をきせつつ、隠し味に黒酢を加えて深みを出してます。個人的に花椒＋黒酢と三つ葉の組み合わせが好きなのでトッピングに使ってみました。

まったく覚えていないご飯がまたも登場。見た感じおそらく豚丼、焼肉丼ではなく豚丼。牛丼の豚ver.ではなく、北海道十勝地方の豚丼の方です。 撮影担当は、タンパク質→先、炭水化物→後の食事スタイルを徹底しているため、丼はあま…

鰹のたたきって、切ってあえるだけでおかずになるので、安売りだとついつい買っちゃいますね。他のお刺身と違って、真空パックだとその日のうちに食べなくてもよいのも便利。それに、その時の気分やあるもので和洋エスニックと、なんにで…

塩鯖にカレー粉主体のミックススパイスをまぶして焼きました。あと、食べ終わったミックスナッツの袋に砕けたり粉状になったナッツのかけらが余っていてもったいなかったので、適当にデュカ的なものを作って付け合わせの春菊と合わせてみ…

餃子の皮を冷凍しておいたので、餃子の皮料理を小出しに。この時はペリメニ風です。それに手間がかかってるのでおかず少なめ。メインはツナポリタン。加工肉をまったく買わないので、ナポリタンを作るときは、ほぼほぼツナポリタン。

特売のバタールを買ったのでまたもやキューバサンド。普通の食パンより早く焼けるような。むしりこっちの方がホットサンドにしやすい気がしてきました。 このままでも十分おいしいけれど、今度もうちょっとソースなど研究したいかも。