鰯が特売だったので買いました。蒲焼きでもいいかなと思いましたが、ひらくのが面倒だったので、レモンペッパーでソテーしました。たくさんあったので大葉もたっぷり添えて。こういうシンプルな食べ方もまたいいものです。 サラダはカブ…

春菊と紅しょうががあったので、鶏照り焼きのちらし寿司にしました。このお料理は完全オリジナルで、参考にしたレシピなどはないのですが、自分の中で春菊と紅しょうがは絶対入っていないと‼︎と思ってます。 その他おかずは凍らせ豆腐…

ひとりごはんがまだ続いてますね。やっぱり撮影担当は出張だったのかしら。そして、全く作った覚えのないご飯がまたもや。ニラと豚肉を炒めたようですが、色味やテカリ感からするに、オイスターソース炒めと予想。

ひとりごはんが続いているけれどなんでだろう？撮影担当が出張だったのかしら？ この頃、チェックしている複数のブログで、なぜかキンパネタが重なっていて、食べたくなったのでそれっぽいものを作ったのだと思います。ごはんがかなり少…

以前は照り焼きが定番だった鰤ですが、最近はスパイス炒めや塩鰤大根など、塩味であっさりということが多くなりました。この時は長芋といっしょに花椒クミン炒めです。花椒クミンは元々ラム肉用の味付けだったのですが、鰤も合うと思いま…