吉池のお楽しみ抽選会の参加賞でもらった塩鮭をきのこ、とろろと一緒に蒸してみました。 当たったわけでもなく残念賞なのにこんなにいいものが景品なんてさすが吉池だわ。 あと、八百屋さんで見切り品だったカリフラワーと、はじめて買…

ぎゃー、ソースを下に敷いて鰹を乗せようと思ったのに、逆にしてしまった。しかも、思ったよりソースが多かった。溺れたたきになってしまいました、なんとまぁ。でもソースをたっぷりの方が美味しいのでいいか。いや、やはり見た目が酷す…

家にある材料ですぐできるので作りがちなパスタといえばプッタネスカとこちら。ツナと刻んだコルニション、トマトのパスタです。 これ、本来はハムも入れるのですが、我が家は加工肉を買わないので、代わりにきのこを入れてます。そして…

鯖を洋風で食べたくて、パセリ醤油のソースを最初は考えていましたが、パセリ、グリーンオリーブ、ケッパー、アンチョビで緑のタプナードソースを作ってみました。 じゃがいもが残っていたのでそちらも添えて。 うんうん、美味しいね。…

ガパオライス、バジルの代わりに大葉を使うことも多いですが、今回は三つ葉使用です。 ただ、ガパオがバジルのことらしいので、まったくガパオライスではないですね。はは。 なんだか今年の獅子唐、辛いのが多い印象です。 今まで売っ…

余った鰹ののたたきにマスタード塗ってパン粉をくっつけディアボラ風ぽいパン粉焼きにしました。それに合わせたのはザジキソース。きゅうりとヨーグルトを使ったギリシャの料理です。 一見ただのせん切りキャベツぽいものはコールスロー…